奮起湖火車便當(dāng)

　奮起湖火車便當(dāng)聞名幾十年，但二、三年十年前搭乘阿里山火車，所購(gòu)買的鐵路便當(dāng)和現(xiàn)今的菜色已然不同。由于年代久遠(yuǎn)，目前便當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)多半已經(jīng)轉(zhuǎn)手到第二代，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)，便當(dāng)菜色也愈做愈豐富，充滿企業(yè)理念。

譬如奮起湖大飯店提供了三種便當(dāng)，有鐵盒、檜木盒和木片三種。前兩種價(jià)錢當(dāng)然較高，但吃完時(shí)，盒子可以帶回家做紀(jì)念。維持傳統(tǒng)的木片便當(dāng)盒(或在餐廳內(nèi)吃，提供鐵飯盒)，每盒一百元。

而以雅山莊和登山食堂為例，其所賣的便當(dāng)，里頭至少都有七樣菜。其中一定會(huì)有奮起湖的特產(chǎn)大碗豆(或龍須菜)。此外，固定都有鹵雞腿(或鹵排骨)、鹵肉、鹵蛋、鹵油豆府、酸菜、紅枝和黃蘿卜 (或酸梅)等，價(jià)格公道，而且一定會(huì)附湯。有些鐵盒或木片便當(dāng)會(huì)打上「臺(tái)鐵」標(biāo)幟，加上個(gè)環(huán)保袋，每組兩百六十元，可以飽腹也能當(dāng)紀(jì)念品。

多數(shù)便當(dāng)制作者，過去主要販?zhǔn)鄣膶?duì)象是搭乘鐵路的觀光旅客。但老街最尾角，靠肖楠林的阿良鐵支路便當(dāng)，就和前幾家略有所不同，長(zhǎng)期提供附近采茶婦人的便當(dāng)。除了冬天不采茶外，在此采茶期的九個(gè)月內(nèi)都需要便當(dāng)，可見便當(dāng)之供應(yīng)量。

阿良鐵支路便當(dāng)?shù)膬?nèi)容和前二家相差不多，但便當(dāng)現(xiàn)熱，肉是特殊的紅糟肉，青菜方面則以大碗豆(十月才有)和龍須菜互換。此外，還有酸菜、半個(gè)鹵蛋、紅枝豆、菠蘿(或蘿卜)、高山竹筍和高山高麗菜。米則是關(guān)山米。

便當(dāng)?shù)膬r(jià)格不一，八十元至一百元不等，游客不妨先觀賞，再挑選自己喜愛的類型。