綿陽市旅游學校到開元中學膳食中心參觀交流

2021年10月13日下午，綿陽市旅游學校食堂相關責任人由游仙區市場監管局吳清江所長帶隊，一行七人到開元中學膳食中心參觀交流學習，開元中學膳食中心主任牟勇及食堂工作人員陪同。

吳所長一行實地參觀了膳食中心操作間、留樣間、庫房、泡菜間等。牟主任談到開中學校領導高度重視食品衛生等相關安全工作，關乎師生食品衛生的所有事務從不松懈，還詳細介紹了學校食堂管理辦法、操作流程、衛生要求、員工培訓等相關內容。

吳所長講到：開元中學食堂一直是游仙區的樣板食堂，學校領導高度重視，專門成立了膳食中心全面管理食堂的各項工作，有專職安全管理人員、收發貨人員、衛生檢查督導人員等，各項工作都注重細節，管理到位，希望旅游學校能把開元中學膳食中心先進的管理經驗帶回去，不斷改進和完善，更好的為全體師生服務。還對開元中學毫無保留為兄弟學校介紹各項管理經驗表示感謝，希望開元中學一如既往地做好食堂各項工作，切實保障全校師生員工的食品衛生安全。

旅游學校食堂人員認真記錄并拍照，表示此次交流參觀受益匪淺，從制度管理、人員培訓、日常工作等收獲頗豐，為本校食堂管理工作提供了很好的參照。

本次參觀交流對開元中學食堂管理也是一次激勵，牟主任表示開中膳食中心將一如既往地將師生的食品安全和品質作為重中之中的工作，高標準、嚴要求，讓食堂管理工作更細致、更扎實！（撰稿：綿陽開元中學   李家麗）